風味花伝（fumikaden)　ヨシ男　ブログ　

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焼けました

2012.01.27 Friday

レンコンともち麦のマフィン焼けました。

eat in ４５０yen
take out ４００yen

野菜クッキーも焼けています。

take out ２５０yen

さて、近日バレンタインの野菜トリュフをお披露目です。

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19:06　カフェの日常　 comments(0)　trackbacks(0)

マクロビスイーツの卸販売

2012.01.26 Thursday

当店でオリジナルで作っています、マクロビスイーツの卸販売を始めます。

無添加・白砂糖・乳製品・卵を使用しない、

低カロリーで、体に優しいスイーツになっております。

現代に求められている食のニーズ＜食の安全性・食べても太りにくい＞にマッチした内容となっています。

まずは気軽にお問合せください。

TEL;089-993-6741

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≪RT希望≫　松山中心街コインパーキングMAP

2012.01.23 Monday

今月号のコマチはとても便利な特集が組まれています。（P.31）

中心街のコインパーキングMAPが掲載されて、

料金や一方通行も書かれてあります。

街中はアクセスが悪く、駐車料金が高いと敬遠されている方も、

いがいと便利で駐車料金も安いと再発見されるかもしれませんね。

よかったら、一度みてみてください。

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アンティーク

2012.01.20 Friday

お気に入りのアンティークのイスとフックです。

最近はアンティークに目がないですね。

当店にアンティーク専門のフリーペーパーがありますので、

興味があれば手にとってみてください。

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頭のマッサージ

2012.01.19 Thursday

今日は頭の疲れを感じたので、当店の温熱マッサージでほぐします。

おでこ辺りが前頭葉があるので周辺を温めると、

頭がスカッとして軽くなります。

午後の営業もがんばります。

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非効率の大切さ

2012.01.16 Monday

今日は野菜クッキーの仕込みです。

当店の野菜クッキーは一枚ずつ型抜きをして作っています。

卵や白砂糖も入れないので、量産も中々できないのが現状です。

そんな非効率な料理やお菓子作りをしているのは、

安心や味を追い求めてというのもありますが、

丁寧に作る料理の「あたたかさ」を大切にしているからです。

丁寧につくられた料理を口にすると、

つくった人の「美味しく食べてもらいたい」という思いや、

少しの味の加減の違いから「体調を気遣ってる」と感じて、お腹も心も満たされます。

お店の料理がどれも限定食になっていて、お客さんにご迷惑をかけてしまうこともあります。

効率を求めれば、いくらでもつくれるのでしょうが、

非効率を大切にしている僕らの思いから、今後も丁寧を第一にお料理をしていきます。

時代にあっていない不器用なお店ですが、いつもご来店いただいてありがとうございます。

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胃腸疲れ

2012.01.15 Sunday

正月で胃腸の調子を崩されている方も多いと思います。

当店では胃腸の調子を整うお食事をお出ししております。

お体をご自愛ください。。

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有機栽培米焼酎

2012.01.14 Saturday

先ほど届きました。

有機栽培米焼酎　"TOYONAGAKURA"　600円

熊本県の蔵元さんが、有機の焼酎を作りたいという思いで、

自分たちで水田から作り、無農薬米を作っています。

非常に飲みやすいお酒です。

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ヘルシーなアルコールメニュー

2012.01.14 Saturday

当店のアルコールメニューを増やしました。

どのメニューこだわりをもって揃えております。

・オーガニックビール　600円

国産初のオーガニック素材のビールです。香りが高く、300ｍの地下水が口当たりを柔らかくしています

・IZZEカクテル（２杯分）900円　

砂糖や保存料、人口添加物や人口甘味料がゼロの自然素材のヘルシーな微炭酸カクテルです

＜種類＞グレープフルーツ　・　ライム　・　ブルーベリー・　クレメンタイン　・　ピーチ

・ＴＯＹＯＮＡＧＡの梅酒　（白砂糖不使用・無添加）　600円

熊本産の「無農薬焼酎」と「てんさい糖」からできている梅酒です。白砂糖不使用の体に優しいお酒です。

・西条無農薬梅酒

西条産の無農薬梅にてんさい糖を使用して漬け込んだ梅酒です。

・有機赤ワイン（ハーフボトル）　ナチューラ・カベルネ　1250円

（スイス有機栽培認証機関）認定のブドウを使用した、際立つフレーヴァーと個性のある味を兼ねたワインです。

・有機白ワイン（ハーフボトル）　ナチューラ・シャルドネ　1250円

（スイス有機栽培認証機関）認定のブドウを使用した、香り高く、果実の味を引き立たせたワインです。

あと1～2種類ほど増やす予定です、ぜひご利用ください。

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今日のお鍋

2012.01.13 Friday

今日のお鍋のセッティングは2種類の鍋です。

有機豆乳鍋

国産の無農薬の豆乳をベースにした鍋です。

お味噌や塩で体が暖まるように作ってます。

自然塩鍋

伊豆大島の海水を使用した塩を、一日出しの中で寝かせた摩り下ろしニンニクと一緒に仕上げた鍋です。

鍋はお二人様より受け付けておりますので、

お気軽にお問合せください。

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